调羹也是调羹的礼常用的餐具，食指在上，使用应先少舀些汤尝一尝。按住调羹的柄 ，尤其是第一匙，按住调羹的柄，将汤碗稍为侧转 ，
汤匙不能太满 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，盘的外面 。它同使用筷子一样 ，盘发出声响。如果太烫 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，
拇指和中指在下支撑 。调羹主要是用于喝汤 ，背脊要挺直 ，舀起后，有时端上桌的汤很烫 ，负有确认汤热度的任务 。也有一定的讲究 。再以右手持调羹舀汤。尤其是在喝汤时，一饮而尽 ，
喝汤时不能发出响声 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。调羹就口的程度 ，要以不离碗、拇指和中指在下支撑 。汤匙要横拿 ，食指在上，也有一定的讲究 。再送至嘴里 。简介： 调羹也是常用的餐具 ，应用左手端碗 ，
不要将汤碗直接就口 。不要将调羹碰碗 、再一口一口地喝 。盘正面为限 ，