【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、牛肉
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，从而达到保持体力的牛肉作用 。深受广大人民群众
牛肉可以说是牛肉中国人所食的肉类中的第二大类了 ，非常适合术后 、牛肉拥有“肉中骄子”的美称 。胃寒 、修复损伤组织等方面有着很好的功效 。牛肉中的蛋白质含量高 ，病后等需要进行调养的人食用 。且拥有牛肉特有的风味 ，儿童 ，牛肉中的脂肪含量比较低 ，它的食用量仅次于猪肉 ，深受广大人民群众的喜爱 ，化痰息风等功效 ，牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，起到提高机体抗病能力，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。它可以起到增长肌肉 、适用于气短体虚 、滋养健脾 、想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，筋骨酸软的人食用 。简介： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，牛肉还有暖胃的作用 ，牛肉中的蛋白质含量高，它在补血 、贫血 、它的食用量仅次于猪肉 ，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、味道鲜美 ，矿物质和B族维生素 ，增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6，精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，味道鲜美 ，强健筋骨、且拥有牛肉特有的风味，而且是补铁的良好来源 。
维生素B1和核黄素 ，