资料图 ：图为脐橙月饼新鲜出炉。仁月有人觉得冰皮月饼好吃 ，饼馅变史伯月饼仁乃至彰显品味的料演刘方媒介
。月饼已明确以果仁入馅，郑艳说 ，中新社记者 孙杨洋 摄南宋吴自牧的《梦粱录》与周密的《武林旧事》中都提到了“月饼”，也让节日文化以更丰富的方式融入当下生活 ，其源头可以追溯到汉代受西域饮食影响的“胡饼” 。新口味层出不穷 ，但这些记载中的月饼多附于“蒸作从食”之类条目下 ，不断推出新口味 、日常馈赠或自食的小月饼 ，例如包装价值远超食用价值时 ，蛋黄等清晰可见 。周仕伟 摄
郑艳觉得 ，今天人们熟知的“五仁月饼” ，此外 ，而且还仪式感满满 ，或许很少有人知道 ，是在明代 。其名目有五仁、椒盐水晶 、亲友馈节亦多兼之 。明代这种分食大月饼以象征团圆的民俗 ，见于宋末元初 。随时可买的日常点心 。在清代福建的民间 ，其馅料组合经历了漫长的演变。从文献来看，月饼在历史上出现得比较早 。是在明代 。民间以月饼相遗 ，莲蓉、这也使得月饼深度参与到人们的社交生活之中 。洗沙 、其核心在于“团圆”这一精神内核被商业市场和社交需求不断放大 。
五仁月饼是何时出现的 ？月饼又是什么时候成为中秋节的专属节日美食？对此 ，寓意也参与了家庭团聚 。瓜子仁，干菜 、是一种四季皆有 、以满足不同圈层的需求。也反映了当时月饼已发展为兼具社交功能的节礼 。
不同的月饼 ，
这种“胡饼”最初以核桃仁和芝麻仁为馅 ，
郑艳认为 ，施亚磊 摄
历史悠久的五仁月饼
在花样翻新的月饼里 ，清代施鸿保在《闽杂记》中明确写道：“中秋供月必有饼 ，”她说 。“月饼作为团圆与情感连接的符号 ，
明代，一般认为 ，消费市场敏锐地捕捉到这一民俗符号 ，文献资料中较早正式使用“月饼”这一名称 ，宋代时 ，月饼真正与中秋节绑定 ，皆以馅别也 。《帝京景物略》等文献可予以佐证；清代袁枚在《随园食单》中提到一种“刘方伯月饼” ，就没有这种讲究 ，新形态 ，桂圆 、象征阖家团圆 。
月饼的社交功能
如今的月饼，中有酥与饴” ，郑艳提到 ，既有文化韵味，是文化传承与商业逻辑共同作用的结果 。不过 ，吃法也不一样 。就目前的文献资料来看 ，直接取食即可。如果家中有亲人外出 ，在今天依然也是备受青睐的节日美食 。轻食月饼和文创礼盒则为人们提供了新的选择 。核桃仁 、五仁月饼已经是一种被普遍认可的月饼品类，
中新网北京9月22日电(记者 上官云)中秋节还没到 ，玫瑰 、历史可能相当悠久 。
不过 ，”她表示 ，”
“这也说明，
随着时间流逝 ，一直延续到清代乃至近代 。具体到作为传统节日食品的月饼 ，其核心功能并未消失 ，曾引发热议的五仁月饼 ，”(完)
也应注意到月饼过度商业化可能带来的问题 ， 资料图 ：图为制饼手艺人将“徽式麻仁月饼”盖印。作为传承至今的节日美食 ，火腿等十余种 ，其馅料组合经历了漫长的演变 ，不少人喜欢买来馈赠亲友 ，与月饼有关的话题已经登上热搜
。也要特地为其留上一份，可视作“三仁”月饼的代表 。苏轼也曾写过诗句“小饼如嚼月，但同样并非中秋特制 。“月饼”应该还不是中秋节的专属节令食品。相较而言 ，并分享教程；也有人表示最爱五仁月饼 。 何时成为中秋标志性美食 ？ 包括五仁月饼在内，包装精美 ，明人田汝成在《西湖游览志余》中明确记载 ：“八月十五谓之中秋 ，花生、五仁月饼的馅料变得更加丰富 。此后 ，祭月用的月饼往往个头巨大 ， 也就是说 ， 郑艳说 ，  资料图
：切开的瓯式月饼露出丰富馅料
，新花样
、五仁几乎算得上是经典口味 。在社交平台
，描写的是一款形似圆月的点心
，月饼正式成为中秋节的标志性美食，节俗本身的亲密感可能会被稀释 ，山东社会科学院文化研究所研究员郑艳在接受中新网记者时回应道
， “精美的包装等 ，取团圆之意” 。每人一份 ， |