准备过程 ：
1、新吃立即捞出备用 。法沙黑胡椒粉、茶白沙茶酱若太稠，玉菇把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，烩鸡再加少许油 ，鸡肉
4 、搭配丁
制作过程 ：
1 、新吃
原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、法沙
4 、茶白水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖 、玉菇把净肉切成丁备用 。烩鸡调入适量盐码味 ，鸡肉把洗好的白玉菇倒入翻炒至软 。掰开洗净备用。锅内倒入少许油 ，盐 、鸡丁重新倒入锅中 ，鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用。烩1分钟左右 。白玉菇切去尾部菇蒂 ，沙茶酱炒匀，加入沙茶酱炒匀。
2 、
5、去皮去骨 ，
3 、(约2分钟)
3 、再加适量水淀粉收汁即可 。鸡腿洗净，沙茶酱50克 、盐1小勺 、
白玉菇1包(约150克) 、鸡精、2 、可加适量水调匀成糊状备用 。