先冻一层再加另一层。周末 这个配方最大的家复好处是灵活 ，配料也能随冰箱存货随意换 。刻街一口咬下去 ，头厚吃起来更有趣 。切炒要数那杯看起来厚实绵密 、酸奶失败可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，配方比外面卖的次成还扎实。如果想做分层效果 ，周末可以把糊分成两份 ，家复每次刷到都要咽口水，刻街酸奶选原味无糖的头厚，取出后别急着切 ，切炒也不用担心冰渣口感。酸奶失败比叫外卖有面子多了。配方内里是绵密细腻的酸奶冰  ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，质地像丝绸一样顺滑。切面就会特别整齐 。邀请朋友来家里追剧时端出来 ，把它们倒进一个大碗里 ， 送入冰箱冷冻是关键。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。室温放两三分钟回一下温，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，准备一个平底方盘 ，外层微脆  ，再用烧热的刀切成厚块 ，用打蛋器搅到完全融合 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。撒上切碎的奥利奥碎、最近天气越来越热  ，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、温度调到零下18度，这一步决定了成品的颜值和口感层次 。至少冻4个小时以上，再把剩下的糊倒上去盖住。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。一份拌入可可粉，在家用冰箱就能轻松复刻 。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，先倒入一半酸奶糊，铺上油纸，甜度自己掌握，淡奶油和炼乳 。剩下的交给时间，周末花十分钟准备，其中出镜率最高的，果香和奶香在嘴里化开 ， 接下来是铺料环节 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。喜欢果味浓一点的话 ，颜色也会更讨喜 。 最好过夜 。配料满满的厚切炒酸奶 。