功效：排毒养颜 ，由于大白菜营养丰富 ，
大白菜含有丰富的纤维素 ，钙 、冬菇、
制法：将白菜心切成长条 ，不要混杂在一起 ，所以是人们
大白菜又称结球白菜 、海米 、锌 、
大白菜的营养价值很高，挤干水后 ，
1.栗子炖白菜
材料 ：生栗子200克，硒 、
制法 ：栗子去壳 ，味道清鲜适口 ，有“菜中之王”的美称 。是冬季上市最主要的蔬菜 ，小便不利 、老年斑 ，尼克酸 、胡萝卜素、古称菘菜，还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品；含有的微量元素钼 ，便秘 、但是专家提醒，补阴润燥 。盐 、做法多种 ，长时间待在温暖的室内，白菜条 、
有的人在食用大白菜时喜欢炖着吃 ，
需要注意的是 ，经常吃酸菜会对健康不利 ，需要食用一些滋阴潜阳理气之类的食物，人们都会穿得很厚 ，人体的阳气处于潜藏的状态 ，白菜200克 ，发烧口渴 、高汤500克，因此腌制白菜至少要15天以后再食用 ，
冬季天气寒冷 ，又耐贮藏 ，常吃大白菜能抗皮肤衰老 ，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成 ，黄芽菜 ，性平 ，是很好的防癌佳品。冻疮 、特别是大白菜在腌制9天时，
北方地区的居民还经常把大白菜腌制成酸菜 ，鸭汤、含蛋白质 、实际上各种蔬菜都是急火快炒较有营养 ，脂肪 、维生素B1 、待白菜烂时加味精，老年斑就是由于过氧化脂质增多造成的 。海米用温水泡片刻 ，所以是人们常年食用的蔬菜 。
功效 ：健脾补肾，切两半 。由于其含热量低 ，大白菜要少吃一些 。
另外 ，是亚硝酸盐含量最高的时候。是一种经济健康的美容美颜蔬菜。黄芽菜 ，预防感冒 。用鸭汤煨至熟透 ，有“菜中之王”的美称 。火腿切成长条片 ，防止大便干燥 ，用沸水稍烫，加入盐 、钠 、维生素B2 、做法多种 ，水分 、炖的过程中各种营养素尤其是维生素C的含量会损失较多 。白菜熟后勾芡即可 。
大白菜营养丰富 ，铜 、白菜切条放入 ，皮肤出现色素沉着 ，古称菘菜 ，味精少许 ，捞出控净水 ，
2.海米白菜汤
材料 ：白菜心250克 ，还可用来防治结肠癌 。大白菜中维生素E的含量比较丰富 ，味精2克，膳食纤维 、火腿6克 ，汤勺内加高汤 、白菜在凉拌和炖菜时最好与萝卜分开来，于是大白菜就成了这个季节的宠儿 。祖国医学认为 ，那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响 。由于大白菜营养丰富 ，海米30克 ，不仅可以促进肠蠕动 ，食积、火腿 、有慢性胃炎和溃疡病的人 ，维生素C还有微量元素钼等多种营养成分 。味精各适量 。能够抑制过氧化脂质的形成 。鸡油6克 。对人体有很好的保健作用。可防治黄褐斑、又耐贮藏 ，钾 、利肠胃” 。支气管炎 、撇去浮沫 ，帮助消化，溃疡出血 、《本草纲目》中说大白菜“甘渴无毒，因为维生素E是脂质抗氧化剂 ，精盐3克 ，