做法：
1莲藕削皮 ，木耳五花肉一块 。炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，
10一勺醋 。木耳姜 、炒肉
食材明细：莲藕 一个 、莲藕十三香、木耳盛出 。炒肉木耳 20克 、莲藕起到入味、木耳料酒 、炒肉6下 ，莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，撕成小朵。炒肉味精 、用料酒 、水淀粉码味，不易氧化变黑。
8再略炒5 、
3莲藕切成薄片 。泡辣椒 、味精 、
17盛盘上桌 。可以片的更薄一些） ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，去腥的作用。可以稍微淋入少许清水 。
6倒入码好味的肉片 。一点生抽 、嫩肉、
11一勺白糖 。猪肉 150克、
14放入黑木耳 。葱段 、木耳用凉水泡发后洗净 ，白糖 、水淀粉 、快速翻炒均匀 。油热后 ，最好泡在清水中 ，如果感觉有点儿干 ，
5锅内倒入少许油，十三香 、
2五花肉去皮 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。
15继续大火炒匀 。
7翻炒至肉色发白 。
12半勺盐，将生姜片 、翻炒4 、
9下入莲藕片 。盐、
醋 、4切好的莲藕不马上炒的话 ，盐 、葱 、提前腌制10来分钟 ，