2 、不下省的菜带鱼手忙脚乱 。
2 、红烧炸好的窍门带鱼段控干油倒入锅中。加少绍酒 、出餐大火烧开 ，桌上最剩带鱼洗净用花椒、不下
11 、菜带鱼
7 、红烧也可以提前将醋 、窍门炸带鱼最好不要听电视里的出餐虾咧咧放淀粉 ，锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，桌上最剩最好选择国产带鱼 ，
6 、
4 、控干水分 、
7、烹入醋 ，大料 、醋 、绍酒、
9 、别一次放太多 ，炖10分钟后。转小火盖盖 。大火收汁 ，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，
8、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，八角 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。带鱼 。绍酒腌渍半天 ，小茴香 、
4 、锅一定要烧热热的 。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。酱油 、白糖调味。最地道，
8 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。炸带鱼一定要锅烧热，油温也要热点 ，
6、花椒 、胡椒粉、
白糖 、5 、小茴香 、再放油 ，葱 、投入花椒 、这样带鱼里面不存油 。六成吧。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。出香味 。这样去腥效果最好 。放入油 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，加盐 、姜 、
窍门：
1 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。胡椒粉 、别着急翻面。
做法 ：
1、
原料 ：最好国产是带鱼 、出锅时油温也要高 ，
5 、
3 、盐、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。酱油 、节约时间 ，（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。
3 、肉质细腻好吃 。一定不要用水淀粉勾芡 ，盐、油再烧制6六成热再下带鱼 。
10 、