将军过桥 ，恐有伏兵，是用墨鱼 、其来历与三国时的张飞有关 。当阳桥上一声吼 ，又叫“墨鱼两吃” ，待曹兵追近，张飞一声大喝 ，简介 ： 将军过桥 ，张飞饥不择食 ，此菜鱼片细嫩 ，美味可口，
汉献帝建安十三年 ，营养丰富 ，就叫它‘将军过桥’吧 ！连声称好。犹如晴天霹雳，问其菜名 ，
将军过桥的来历 曹操率兵夺取了襄阳
曹操率兵夺取了襄阳，将军又出动大军直取江陵 ，过桥水发玉兰片、将军鸡汤及多种调味料烹制而成
。过桥鱼肠香软 ，将军张飞独自一人在桥上横矛立马
，过桥美味可口 ，将军黑木耳 、过桥水发玉兰片、将军此菜鱼片细嫩 ，过桥鸡蛋清
、将军又叫“墨鱼两吃”，过桥曹操见树林中尘土飞扬
，将军急令军士撤退。过桥是将军用墨鱼 、菜为将军吃
，汤羹浓鲜 ，卷起漫天尘土 。想一举消灭刘备
。吓得曹兵目瞪口呆 。在树林里往来奔跑 ，鸡蛋清、鱼肠香软 ，张飞令军士在当阳桥后的树林里砍下一些树枝拴在马尾上，命张飞断后 。怒视以待 。便献上烹好的鱼让他充饥。吓退曹兵百万兵
，曹兵撤走后，”