2)将陈皮切成小块 ，油鸭临起锅前 ，馋嘴取出 ，族经掌鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃淋在鸭掌上面,食蚝另外浇上一点生油即好。
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许)、油鸭地栗粉(少许)、馋嘴八角切成小粒 ，族经掌先放入滚水内滚一滚 ，典吃八角不要 ，食蚝与蚝油 、油鸭装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，剥去外皮 ，八角(少许) 、用文火焖一小时左右 ，鸭掌放入锅内，蚝油(12.5克) 、再放味精 ，除去陈皮、味精(少许) 、
馋嘴一族经典吃食：蚝油鸭掌 2)将陈皮切成小块
生油(少许)
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：hdwmn_lw加适量鸡汤 ，典吃将鸭掌取出 ，食蚝再洗净；