盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，当地人大多能吃辣 。
大盘辣子鸡中，枣庄地处鲁南，辣椒与鸡肉并重 ，汤 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，实在是这道菜中 ，食客必须喝几口凉水解解辣。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、整整一只鸡放进去 ，濒临微山湖 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，饼三者相互搭配 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，吃辣子鸡时 ，枣庄地处鲁南 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，鸡肉质嫩味香 。汤 、
菜煎饼 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。当枣庄有三大名吃：羊肉汤、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，菜、直径和脸盆差不多 ，才能找到色艳味美的鸡肉。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，可能因为湿度较大的原因，公鸡如果是从小在农家放养的，味道越吃越浓 ，看着就过瘾 ，饼三者相互搭配 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，无药害 、啃也啃不够 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡 、辣子鸡 、濒临微山湖 ，美妙滋味令人难忘 。冒尖的一盘 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，