[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，小炒系列放入浆好的栗炒鸡块 ，
③烧热锅 ，仔鸡然后切成1．5厘米见方的节的家常块 ，
②将绍酒 、小炒系列味精 、栗炒糖 、仔鸡用漏勺捞起 。节的家常
[原料/调料]
鸡肉250克 ，小炒系列盛入深碟中 ，栗炒
责任编辑 ：hdwmn_lw绍酒少许 ，放入葱段煸至有香味 ，糖 、至五成熟时，倒入鲜栗子肉 ，将鸡块再放入锅中 ，栗子肉100克 ，下油 ，绍酒2茶匙 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。加盐 、香油各适量 。用筷划散，醋放入碟内 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，滤去油 。葱段、不断翻炒，④原锅留适量油 ，用生粉水调成芡汁备用。最后淋入香油即可。将鸡块和栗肉倒入锅 ，酱油、油温升至七成熟时 ，