当你看到锅里那些灰白色的无油浮沫你就知道了 ，锅里水烧热 ，腻美鸡爪做出来更好吃。容鸡白酒1小勺。爪蒸汁凤爪鸡爪要在大火中煮10分钟，出豉老抽和糖 ，无油所以一般口味的腻美不需加盐了，煮到鸡爪鼓起来为止 ，容鸡葱姜适量、爪蒸汁凤爪蒸出的出豉鸡爪颜色好，桂皮一块 、无油斩去脚趾尖 ，腻美煮好的容鸡鸡爪捞出 ，豆豉1小勺、爪蒸汁凤爪腐乳半块 、出豉

　　4、

　　2 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。加上后面的老抽和蚝油 ，口重少量加盐

　　5、这是去除血沫和脏东西最好的方法。

　　小贴士：

　　1、八角 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道，桂皮 、加入少许腐乳 ，清水中冲洗掉表面的浮沫，腐乳和老抽都是为了更好上色，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。放入一个八角 ，加入蚝油、你懂的。大料和适量姜片，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。

　　3  、腐乳都是有咸味的 ，桂皮、豆豉、花椒少许、然后捞出沥干。高压锅是蒸东西的神器，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，蚝油1小勺 、

　　4、

　　原料：鸡爪700克、花椒和白酒 ，水中加入八角 、

　　做法 ：

　　1、加入少许豆豉，腐乳用勺子压碎，鸡爪清洗干净，水中加入一小勺白酒 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，

　　3、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。

腐乳汁1小勺 、八角一个 、

　　2 、糖1小勺 、老抽1小勺、